Myldregard - en smak av fremtiden


Myldregard AS ønsker at det norske folk skal få oppleve gleden ved å spise insekter. Denne smakfulle, næringsrike og miljøvennlige maten vil i fremtiden være en vanlig del av det norske kostholdet. Det er i hvert fall vår spådom.

Hvorfor spise insekter?

Vi startet Myldregard fordi vi begge er svært opptatt av miljøvern og har lest at insekter er en bærekraftig proteinkilde. Nå som vi har smakt en del insekter, synes vi at det er vel så interessant for å få en spennende variasjon i maten. Dessuten er insekter sunt med sine essensielle aminosyrer og andre verdifulle næringsstoffer.

Insektspising (entomofagi) er nå en økende trend i Europa og Nord-Amerika med flere oppdrettere og leverandører. Siden vi startet i 2015, har det kommet flere andre norske bedrifter som driver med insekter som mat.

Hva driver Myldregard med?

Myldregard har både hatt planer om å drive med import og oppdrett av spiselige insekter. For øyeblikket har vi lagt disse planene vekk, og jobber heller med andre idéer. Det som vi vil starte med først, blir nok å arrangere insektsmaking med foredrag. I utgangspunktet ser vi for oss at dette skal skje på restauranter rundt omkring i Norge, men vi kommer nok også til å bruke andre arenaer slik at det skal passe for flere.

Ta kontakt!

Ta gjerne kontakt om du har noen spørsmål eller ønsker å få til et samarbeid.

post(snabel-a)myldregard.no, (snabel-a) byttes ut med @
Telefon: 930 56 367

Lenker

Hvis du ønsker å lese mer om spiselige insekter, kan du gå videre til Myldregards samling av nyttige lenker.